- グルテンフリー（米粉100%）
- たまご農家が採れたてたまごを贅沢に使用
- たまご使用量は一般的なレシピの 約2倍 [※注1]
- 原材料名 / 卵（山口県徳地産）、砂糖、マーガリン、米粉、乳等を主要原料とする食品、コーンスターチ、ショートニング、水飴、澱粉 / トレハロース、クロレラエキス、乳化剤、ベーキングパウダー、香料、（一部に卵・乳成分・大豆を含む）※プレーンの場合
- 内容量 / 約58g（直径8.0cm×厚み2.5cm）
- 栄養成分表示 / エネルギー228kcal、たんぱく質3.5g、脂質13.7g、炭水化物22.2g、食塩相当量0.3g ※プレーンの場合（1袋当たり）
- 保存方法 / 直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
- 賞味期限 / 製造日から120日
たまご農家 × グルテンフリー
わたしたちが農場の採れたてたまごでつくるスイーツやパンはすべて グルテンフリー です。通常、乳幼児に多く見られる食物アレルギーは、消化機能が未発達なことが原因で起こり、身体の成長とともに治るとされています。しかし、成熟した大人が突然発症する食物アレルギーはそれとは別の原因であるため、その食物を避けることでしかアレルギー症状を防げません。食物アレルギーの中でも、成人が発症する可能性の高いもののひとつが小麦アレルギーです。
これまで、ケーキ・パン・パスタなどのおいしさを経験してきたからこそ、ある日突然小麦製品を食べられなくなることはとても大きなストレスです。とりたまバウムは小麦アレルギーのせいで『おいしい』を諦めなくていいように 小麦粉を一切使っていません。国産米粉100%のグルテンフリースイーツです。一般に、米粉の生地はパサパサしやすく調理が難しいと言われますが、とりたまバウムは 米粉とは思えないしっとり感 が好評のバウムクーヘンです。
たまご農家が採れたばかりの 新鮮たまごを惜しみなく贅沢に使っています ので、たまご本来の豊かな風味をご賞味いただけます。
主役の『こめたまご』とは？
スイーツづくりだけでなく、実はたまごづくりにも お米 が活かされています。出雲ファームのニワトリたちは当社独自の専用飼料と合わせて お米 を食べます。お米 を食べて育ったニワトリのたまごは通称 こめたまご と呼ばれ、とりたまバウムはこの こめたまご でつくられています。
質の良いたまごは健康なニワトリから生まれます。お米 は命のエネルギー源である『炭水化物』をはじめ、『たんぱく質』『食物繊維』『ビタミン』『カルシウム』『ナトリウム』『マグネシウム』『亜鉛』『鉄』など豊富な種類の栄養素をバランスよく含んでおり、人にとってだけでなく、ニワトリにとっても非常に優れた栄養食なのです。わたしたちの農場では、ニワトリたちは山口県産米を食べたり、ホタルの名所として知られる水質のきれいな徳地の 地下100mから汲み上げた新鮮な天然水 を飲みながら、元気に健やかに育っています。
こうしてうまれる出雲ファームのこめたまごは 雑味や臭みなどがない透明感のある口当たりで、それゆえ黄身のコクが際立つ味わい となります。クセのないたまご本来の豊かな風味は、たまごかけごはんにもいろいろなたまご料理にも合うだけでなく、スイーツづくりにも適しています。
[※注1] たまご使用量については、料理レシピサービスや動画レシピサービスなどで公開されている一般的なレシピの平均的な数値と比較したものです（プレーンの場合の原材料中のたまごが占める割合をグラム単位で計算しています）。